Ärtsoppa (soupe de pois jaunes) (version halal)

Name: Ärtsoppa (soupe de pois jaunes) (version halal)
Cuisine: Suède
Ingredients: بازلاء صفراء مجففة; لحم بقر أو ديك رومي حلال مدخّن (بديل لحم الخنزير التقليدي); بصل; ثوم; زنجبيل مطحون; ورق غار; ملح; ماء; خردل حلو للتقديم

Nom en arabe شوربة البازلاء السويدية (حلال)

Nom d’origine Ärtsoppa

Regarder la préparation

Vidéos YouTube, propriété de leurs auteurs ; chargées seulement quand vous appuyez sur lecture. Ouvrir sur YouTube

Ingrédients (9)

Les ingrédients et les étapes de ce plat sont affichés en arabe, la langue d’origine de la recette. La traduction française complète arrive progressivement ; le titre et la vidéo sont déjà disponibles.

Les quantités ne sont pas indiquées dans cette recette : adaptez-les au nombre de personnes.

Touchez un ingrédient quand il est prêt.

Préparation

تُنقع البازلاء طوال الليل وتُزال القشور الطافية.
تُسلق مع البصل والثوم وورق الغار ولحم البقر أو الديك الرومي الحلال حتى تتفتت البازلاء.
يُضاف الزنجبيل ويُترك الحساء يتكاثف على نار هادئة.
يُقطَّع اللحم صغيرًا ويُعاد للحساء.
يُقدَّم تقليديًّا مساء كل خميس مع الخردل الحلو، وهو طبق عريق مرتبط بالتقويم الأسبوعي السويدي منذ القرون الوسطى.