Pytt i panna (poêlée de pommes de terre et viande)

Préparation

1. 1

   تُقلى مكعبات البطاطس في زبدة ساخنة في مقلاة واسعة على نار متوسطة إلى عالية حتى تكتسب لونًا ذهبيًا مقرمشًا من جميع الجهات (10-12 دقيقة)، مع التقليب من حين لآخر فقط (ليس باستمرار، حتى تتكون قشرة مقرمشة).

2. 2

   تُقلى مكعبات البصل بشكل منفصل في زبدة حتى تذبل وتكتسب لونًا ذهبيًا.

3. 3

   تُقلى مكعبات اللحم في مقلاة أخرى على نار عالية سريعًا حتى تسخن وتكتسب حواف محمّرة قليلًا.

4. 4

   تُخلط البطاطس المقرمشة واللحم والبصل معًا في المقلاة، ويُتبَّل بالملح والفلفل، ويُقلَّب الجميع معًا دقيقتين إضافيتين حتى تندمج النكهات.

5. 5

   يُقدَّم الطبق ساخنًا وفوق كل حصة بيضة مقلية بصفار سائل، مع الشمندر المخلل جانبًا، وهو الطبق السويدي التقليدي لاستغلال بقايا اللحم والبطاطس من اليوم السابق.