Maghreb
Tunisia
58 dishes from Tunisia, with ingredients, steps and a cooking video.
تونس
58 results
5 videosTunisiaDesserts & sweetsDebla (Tunisian fried pastry roses)دبلة (وذنين القاضي)
1 videoTunisiaDesserts & sweetsMbroucha (semolina coconut cake)مبروشة
5 videosTunisiaDesserts & sweetsTunisian kaak warka (piped butter cookies)كعك الورقة التونسي
3 videosTunisiaDesserts & sweetsHalwat el tabaa (stamped date cookies)حلوى الطابع (كعك بالتمر)
1 videoTunisiaMain dishesMarka el allouch (lamb’s head stew)مرقة العلوش (رأس خروف)
5 videosTunisiaFish & seafoodHout mechoui (Tunisian coastal grilled fish)الحوت المشوي (الطريقة التونسية الساحلية)
5 videosTunisiaCouscousTunisian mesli (oven-braised lamb)مصلي تونسي (لحم علوش بالفرن)
4 videosTunisiaDesserts & sweetsTunisian masfouf (sweet couscous with dates and dried fruit)مسفوف تونسي (كسكسي حلو بالتمر والفواكه)
5 videosTunisiaDesserts & sweetsTunisian zlabiaزلابية تونسية
5 videosTunisiaDesserts & sweetsTunisian chickpea ghribiaغريبية حمص تونسية
5 videosTunisiaCouscousKesksi bel gueddid (Hijri New Year couscous with dried meat)كسكسي بالقديد (كسكسي رأس السنة الهجرية بلحم الضأن المجفف المملح)
5 videosTunisiaCouscousTunisian madfounaالمدفونة التونسية
5 videosTunisiaMain dishesSfaxian bazeenالبازين الصفاقسي
3 videosTunisiaMain dishesSfaxian zmit (sweetened toasted barley flour)الزميط الصفاقسي
2 videosTunisiaMain dishesSfaxian tchich (thick cracked wheat soup)التشيش الصفاقسي (الدشيش)
5 videosTunisiaMain dishesSfaxian charmoula (sweet-and-sour onion and raisin relish)الشرمولة الصفاقسية
5 videosTunisiaMain dishesRouz jerbi (Djerba-style rice)روز جربي
5 videosTunisiaCouscousLham fil qolla (lamb cooked in a sealed clay jar)لحم في القلة (قرقولات)
4 videosTunisiaBreads & savoury pastrySouthern Tunisian mtabga (onion-stuffed flatbread)المطبقة التونسية الجنوبية
5 videosTunisiaCouscousCouscous berzguene from Le Kef (festive sweet couscous)كسكسي البرزقان الكافي
5 videosTunisiaDesserts & sweetsTunisian bsissaالبسيسة التونسية
3 videosTunisiaDesserts & sweetsTataouine gazelle horns (qarn ghzal)قرن الغزال التطاويني
4 videosTunisiaBreads & savoury pastryTunisian makloub (folded grilled sandwich)المقلوب التونسي
5 videosTunisiaCouscousTunisian khobiza (wild mallow stew)الخبيزة التونسية