New York-style pizza (halal version)

Name: New York-style pizza (halal version)
Cuisine: United States
Ingredients: دقيق قوي البروتين; خميرة; ماء; ملح; زيت زيتون; صلصة طماطم مركزة; جبن موزاريلا قليل الرطوبة; إضافات حلالية: ببروني بقري أو خضار بدلًا من الببروني والنقانق الخنزيرية التقليدية

Arabic name بيتزا نيويورك حلالية

Original name New York Style Pizza

Watch how it’s made

Videos are hosted on YouTube and belong to their creators; they load only when you press play. Open on YouTube

Ingredients (8)

This dish’s ingredients and steps are shown in Arabic, the recipe’s original language. The full English translation is being added step by step; the title and video are already available.

Quantities are not listed in this recipe: adjust them to the number of people.

Tap an ingredient once it is ready.

دقيق قوي البروتين
خميرة
ماء
ملح
زيت زيتون
صلصة طماطم مركزة
جبن موزاريلا قليل الرطوبة
إضافات حلالية: ببروني بقري أو خضار بدلًا من الببروني والنقانق الخنزيرية التقليدية

Method

يُحضَّر عجين البيتزا ويُترك يتخمر ببطء في الثلاجة لمدة 24 إلى 72 ساعة لتطوير نكهة عميقة وقوام مميز.
يُفرد العجين المتخمر يدويًا برفق إلى قرص رقيق واسع مع الحفاظ على حافة سميكة قليلًا.
تُدهن طبقة رقيقة من صلصة الطماطم المركزة فوق العجين، ويُرش عليها جبن الموزاريلا.
تُضاف الإضافات الحلالية المفضلة (ببروني بقري أو خضار أو جبن إضافي) بدلًا من الببروني أو النقانق الخنزيرية الشائعة تقليديًا.
تُخبز البيتزا في فرن شديد الحرارة جدًا (يُفضَّل فرن حجري) حتى تكتسب العجينة بقعًا محروقة خفيفة مميزة ويصبح الجبن فقاعيًا، ثم تُقطَّع شرائح عريضة على الطريقة النيويوركية التقليدية وتُطوى عند الأكل.