Bò lá lốt (beef grilled in betel leaves)

Name: Bò lá lốt (beef grilled in betel leaves)
Cuisine: Vietnam
Ingredients: لحم بقري مفروم; ورق نبات لا لوت (أو ورق عنب كبديل); ثوم وشالوت مفروم; صلصة سمك; سكر; ليمونغراس مفروم; صلصة الفول السوداني للغمس; ورق أرز وأعشاب طازجة للتقديم

Arabic name بو لا لوت - لحم بقري مشوي بورق الفلفل المعطر (Bò Lá Lốt)

Original name Bò Lá Lốt

Watch how it’s made

Videos are hosted on YouTube and belong to their creators; they load only when you press play. Open on YouTube

Ingredients (8)

This dish’s ingredients and steps are shown in Arabic, the recipe’s original language. The full English translation is being added step by step; the title and video are already available.

Quantities are not listed in this recipe: adjust them to the number of people.

Tap an ingredient once it is ready.

لحم بقري مفروم
ورق نبات لا لوت (أو ورق عنب كبديل)
ثوم وشالوت مفروم
صلصة سمك
سكر
ليمونغراس مفروم
صلصة الفول السوداني للغمس
ورق أرز وأعشاب طازجة للتقديم

Method

اعجن اللحم المفروم مع الثوم والشالوت والليمونغراس وصلصة السمك والسكر جيدًا حتى يتجانس المزيج.
ضع ملعقة صغيرة من الخليط عند قاعدة ورقة لا لوت، ولُفّها بإحكام إلى أسطوانة صغيرة تشبه السيجار.
رصّ اللفائف على أسياخ خشبية أو مباشرة على الشواية.
اشوِها على فحم 6-8 دقائق مع التقليب حتى تصبح الورقة الخارجية محروقة قليلًا ومعطرة واللحم بالداخل مطهو تمامًا.
قدّمها ساخنة ملفوفة في ورق أرز مع أعشاب طازجة وصلصة الفول السوداني.