AlgérieBastilla algérienne (feuilleté au poulet et aux amandes)
Nom en arabe بسطيلة جزائرية
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Ingrédients (9)
Les quantités ne sont pas indiquées dans cette recette : adaptez-les au nombre de personnes.
Touchez un ingrédient quand il est prêt.
Préparation
Faites cuire le poulet avec l’oignon et les épices jusqu’à ce qu’il soit tendre, puis désossez-le et effilochez-le.
Préparez le mélange d’œufs cuits dans le bouillon de poulet (comme une omelette baveuse).
Superposez les feuilles de brick dans un moule beurré en alternant avec des couches de poulet, d’œufs et d’amandes.
Enfournez jusqu’à ce que la couche supérieure soit dorée, et saupoudrez de sucre glace et de cannelle au moment de servir.
