AlgérieCouscous au poisson et fruits de mer
Nom en arabe كسكس بالمأكولات البحرية (كسكس بالحوت)
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Ingrédients (9)
Les quantités ne sont pas indiquées dans cette recette : adaptez-les au nombre de personnes.
Touchez un ingrédient quand il est prêt.
Préparation
Préparez une sauce avec les tomates, le poivron, l’oignon, l’ail et les épices.
Faites cuire la semoule trois fois à la vapeur en la travaillant à l’huile entre chaque passage.
Ajoutez le poisson ou les fruits de mer à la sauce et faites cuire doucement pour qu’ils ne se défassent pas.
Servez la semoule nappée de sauce, le poisson par-dessus, avec un peu de coriandre.
