AlgérieKesra (galette algérienne)
Nom en arabe الكسرة
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Ingrédients (4)
Les quantités ne sont pas indiquées dans cette recette : adaptez-les au nombre de personnes.
Touchez un ingrédient quand il est prêt.
Préparation
Pétrissez la farine ou la semoule avec l’eau et le sel jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Abaissez la pâte en galettes fines ou moyennement épaisses.
Faites-les cuire sur le tadjine (plaque en terre) bien chaud en les retournant, jusqu’à ce que les deux faces soient cuites et marquées de taches dorées.
Servez tiède avec les plats ou les sauces.
