AlgérieMatlouh algérien (pain levé à la semoule)
Nom en arabe المطلوع الجزائري
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Ingrédients (6)
Les quantités ne sont pas indiquées dans cette recette : adaptez-les au nombre de personnes.
Touchez un ingrédient quand il est prêt.
Préparation
Pétrissez la semoule et la farine avec la levure, l’eau, le sel et l’huile ou le smen jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Divisez la pâte, façonnez des galettes épaisses et laissez-les lever.
Faites cuire au four chaud ou sur le tajine jusqu’à ce qu’elles soient cuites et dorées en surface.
Servez tiède avec du beurre ou du miel.
