AlgérieMella (pain saharien cuit dans le sable)
Nom en arabe الملّة (خبز الرمل الصحراوي)
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Ingrédients (5)
Les quantités ne sont pas indiquées dans cette recette : adaptez-les au nombre de personnes.
Touchez un ingrédient quand il est prêt.
Préparation
Pétrissez la farine avec l’eau et le sel pour obtenir une pâte ferme, puis laissez-la reposer.
Allumez la braise sur une couche de sable propre jusqu’à ce qu’il soit bien chaud.
Enfouissez la galette de pâte sous le sable chaud et la braise, et laissez cuire.
Sortez le pain et secouez-le soigneusement pour retirer le sable avant de servir.
