AlgérieMhalbi (crème de riz à l’eau de fleur d’oranger)
Nom en arabe المحلبي (حلوى الأرز بماء الزهر)
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Ingrédients (5)
Les quantités ne sont pas indiquées dans cette recette : adaptez-les au nombre de personnes.
Touchez un ingrédient quand il est prêt.
Préparation
Délayez la fécule ou le riz moulu dans un peu de lait froid.
Portez le reste du lait à ébullition avec le sucre, puis incorporez progressivement le mélange de fécule sans cesser de remuer.
Laissez épaissir à feu doux, puis ajoutez l’eau de fleur d’oranger.
Versez dans des verrines et, une fois refroidi, décorez de cannelle ou de pistaches.
