AlgérieTlitli (pâtes en grains, sauce blanche)
Nom en arabe تليتلي (مرقة بيضاء)
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Ingrédients (5)
Les quantités ne sont pas indiquées dans cette recette : adaptez-les au nombre de personnes.
Touchez un ingrédient quand il est prêt.
Préparation
Faites cuire le poulet ou la viande avec l’oignon et les épices dans un bouillon blanc léger.
Faites cuire les tlitli à la vapeur en les égrenant avec le beurre, jusqu’à ce qu’ils se détachent comme du couscous.
Mélangez les tlitli avec une partie du bouillon blanc pour qu’ils s’imprègnent de saveur.
Servez surmonté des morceaux de viande ou de poulet.
