AustralieSausage sizzle (saucisse grillée en pain) (version halal)
Nom en arabe ساسج سيزل أسترالية (حلال)
Nom d’origine Sausage Sizzle
Regarder la préparation
Vidéos YouTube, propriété de leurs auteurs ; chargées seulement quand vous appuyez sur lecture. Ouvrir sur YouTube
Ingrédients (6)
Les ingrédients et les étapes de ce plat sont affichés en arabe, la langue d’origine de la recette. La traduction française complète arrive progressivement ; le titre et la vidéo sont déjà disponibles.
Les quantités ne sont pas indiquées dans cette recette : adaptez-les au nombre de personnes.
Touchez un ingrédient quand il est prêt.
Préparation
تُقطَّع شرائح البصل رفيعة وتُقلى في القليل من الزيت على الصاج الساخن حتى تذبل وتكتسب لونًا ذهبيًا كراميلي خفيف.
تُشوى النقانق الحلال على نفس الصاج أو الشواية حتى تنضج تمامًا من الداخل وتكتسب سطحًا محمّرًا من الخارج.
يُبعَد البصل والنقانق قليلًا عن الحرارة المباشرة لإبقائهما دافئين دون احتراق أثناء التحضير.
تُوضع شريحة خبز التوست الطري مطوية حول النقانق الساخنة مباشرة (بدون خبز مشقوق كالسندويتش التقليدي، بل خبز مسطح ملفوف حولها).
يُوضع البصل المقلي فوق النقانق داخل الخبز، وتُضاف صلصة الطماطم أو الخردل حسب الرغبة، وتُقدَّم فورًا ساخنة؛ تُعتبر هذه الوجبة رمزًا اجتماعيًا أستراليًا أصيلًا تُقام حولها فعاليات جمع التبرعات في متاجر مستلزمات البناء (بانينغز) ومراكز الاقتراع في يوم الانتخابات، حتى أنها اكتسبت لقب «نقانق الديمقراطية» الشعبي.
