BelgiqueJets de houblon à la crème et œuf poché
Nom en arabe براعم الهوب البلجيكية بصلصة كريمية وبيضة مسلوقة
Nom d’origine Jets de houblon (Hopscheuten)
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Ingrédients (9)
Les ingrédients et les étapes de ce plat sont affichés en arabe, la langue d’origine de la recette. La traduction française complète arrive progressivement ; le titre et la vidéo sont déjà disponibles.
Les quantités ne sont pas indiquées dans cette recette : adaptez-les au nombre de personnes.
Touchez un ingrédient quand il est prêt.
Préparation
تُغسل البراعم وتُسلق في ماء مملح دقائق قليلة حتى تلين دون أن تفقد قوامها، ثم تُصفّى جيدًا.
تُحضَّر صلصة كريمية بزبدة وكريمة وليمون وجوزة طيب وفلفل أبيض.
تُسلق بيضات نصف مسلوقة وتُقشَّر بعناية.
تُسكب الصلصة فوق البراعم المصفّاة.
تُوضع البيضة في المنتصف وتُقدَّم فورًا؛ يُلقَّب ب«الذهب الأبيض» الفلمنكي لندرة موسم حصاده (أسابيع قليلة في الربيع)، ويُقدَّم في مطاعم منطقة برابانت الفلمنكية.
