CamerounDjindja (jus de gingembre)
Nom en arabe جينجا الكاميروني (عصير الزنجبيل)
Nom d’origine Djindja / Jus de Gingembre
Regarder la préparation
Vidéos YouTube, propriété de leurs auteurs ; chargées seulement quand vous appuyez sur lecture. Ouvrir sur YouTube
Ingrédients (6)
Les ingrédients et les étapes de ce plat sont affichés en arabe, la langue d’origine de la recette. La traduction française complète arrive progressivement ; le titre et la vidéo sont déjà disponibles.
Les quantités ne sont pas indiquées dans cette recette : adaptez-les au nombre de personnes.
Touchez un ingrédient quand il est prêt.
Préparation
تُقشَّر جذور الزنجبيل الطازج وتُغسل ثم تُقطَّع إلى قطع صغيرة.
يُخلط الزنجبيل مع الماء في الخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج ناعمًا.
يُصفّى الخليط عبر قماش أو مصفاة ناعمة لفصل العصير عن الألياف.
يُضاف السكر وعصير الليمون وقطع الأناناس المفروم إن رُغب، ويُقلَّب حتى يذوب السكر.
يوضع العصير بالثلاجة ليبرد جيدًا ويُقدَّم مثلجًا مزيَّنًا بأوراق النعناع؛ وهو مشروب شعبي منعش يُباع في أسواق وشوارع الكاميرون، ويُقدَّم في المناسبات والأعراس لخصائصه المنشطة، وهو إلى جانب البيساب أحد أشهر مشروبات البلاد غير الكحولية.
