جينجا الكاميروني (عصير الزنجبيل)

طريقة التحضير

1. 1

   تُقشَّر جذور الزنجبيل الطازج وتُغسل ثم تُقطَّع إلى قطع صغيرة.

2. 2

   يُخلط الزنجبيل مع الماء في الخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج ناعمًا.

3. 3

   يُصفّى الخليط عبر قماش أو مصفاة ناعمة لفصل العصير عن الألياف.

4. 4

   يُضاف السكر وعصير الليمون وقطع الأناناس المفروم إن رُغب، ويُقلَّب حتى يذوب السكر.

5. 5

   يوضع العصير بالثلاجة ليبرد جيدًا ويُقدَّم مثلجًا مزيَّنًا بأوراق النعناع؛ وهو مشروب شعبي منعش يُباع في أسواق وشوارع الكاميرون، ويُقدَّم في المناسبات والأعراس لخصائصه المنشطة، وهو إلى جانب البيساب أحد أشهر مشروبات البلاد غير الكحولية.