TchéquieSirop de cola maison aux herbes
Nom en arabe شراب الكولا العشبي المنزلي التشيكي
Nom d’origine Domácí kolový sirup
Regarder la préparation
Vidéos YouTube, propriété de leurs auteurs ; chargées seulement quand vous appuyez sur lecture. Ouvrir sur YouTube
Ingrédients (8)
Les ingrédients et les étapes de ce plat sont affichés en arabe, la langue d’origine de la recette. La traduction française complète arrive progressivement ; le titre et la vidéo sont déjà disponibles.
Touchez un ingrédient quand il est prêt.
Préparation
يُغلى الماء مع السكر البني حتى يذوب تمامًا.
تُضاف التوابل من قرفة وقرنفل ويانسون نجمي وفانيليا وقشور حمضيات ويُترك المزيج على نار هادئة 15-20 دقيقة.
يُرفع عن النار ويُضاف عصير الليمون، ثم يُغطّى الإناء ويُترك لينقع عدة ساعات أو طوال الليل ليتشرّب النكهات.
يُصفّى الشراب جيدًا عبر قماش شاش أو منخل ناعم في زجاجة نظيفة.
يُقدَّم بتخفيف ملعقة إلى ملعقتين من الشراب مع كوب ماء فوّار بارد وقطع ثلج؛ هذا الشراب هو نسخة منزلية من روح 'كوفولا'، المشروب الذي اخترعه صيادلة تشيك بديلاً عن الكولا الأمريكية في ستينيات القرن الماضي إبان نقص مادة الكافيين، وأصبح رمزًا وطنيًا يفضّله التشيكيون على الكولا العالمية حتى اليوم.
