شراب الكولا العشبي المنزلي التشيكي

طريقة التحضير

1. 1

   يُغلى الماء مع السكر البني حتى يذوب تمامًا.

2. 2

   تُضاف التوابل من قرفة وقرنفل ويانسون نجمي وفانيليا وقشور حمضيات ويُترك المزيج على نار هادئة 15-20 دقيقة.

3. 3

   يُرفع عن النار ويُضاف عصير الليمون، ثم يُغطّى الإناء ويُترك لينقع عدة ساعات أو طوال الليل ليتشرّب النكهات.

4. 4

   يُصفّى الشراب جيدًا عبر قماش شاش أو منخل ناعم في زجاجة نظيفة.

5. 5

   يُقدَّم بتخفيف ملعقة إلى ملعقتين من الشراب مع كوب ماء فوّار بارد وقطع ثلج؛ هذا الشراب هو نسخة منزلية من روح 'كوفولا'، المشروب الذي اخترعه صيادلة تشيك بديلاً عن الكولا الأمريكية في ستينيات القرن الماضي إبان نقص مادة الكافيين، وأصبح رمزًا وطنيًا يفضّله التشيكيون على الكولا العالمية حتى اليوم.