DanemarkKlejner (beignets danois de Noël)
Nom en arabe كلاينر الدنماركي (حلوى عيد الميلاد المقلية)
Nom d’origine Klejner
Regarder la préparation
Vidéos YouTube, propriété de leurs auteurs ; chargées seulement quand vous appuyez sur lecture. Ouvrir sur YouTube
Ingrédients (11)
Les ingrédients et les étapes de ce plat sont affichés en arabe, la langue d’origine de la recette. La traduction française complète arrive progressivement ; le titre et la vidéo sont déjà disponibles.
Les quantités ne sont pas indiquées dans cette recette : adaptez-les au nombre de personnes.
Touchez un ingrédient quand il est prêt.
Préparation
تُخفق الزبدة مع السكر وكريمة الخفق والفانيليا والهيل والملح وقشر الليمون، ثم تُضاف البيضة وتُخفق جيدًا.
يُذاب ملح القرن (أو بديله) في عصير الليمون ويُمزج مع العجين.
يُضاف الدقيق تدريجيًا وتُعجن العجينة، ثم تُغطى وتوضع بالثلاجة ساعة كاملة.
تُفرد العجينة إلى مستطيل وتُقطَّع معينات صغيرة، يُفتح شق في وسط كل قطعة وتُلف من خلاله لتكوين عقدة مميزة.
تُقلى في زيت حار نحو دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا وتقرمش، ثم تُصفّى؛ ويُعد «الكلاينر» من أعرق حلويات عيد الميلاد الدنماركي، تُحضّره العائلات معًا في تقليد سنوي يرمز لدفء الأعياد الشتوية.
