DanemarkRisalamande (riz au lait aux amandes, sauce cerise)
Nom en arabe ريزالاماند (حلوى الأرز بالحليب واللوز وصوص الكرز)
Nom d’origine Risalamande
Regarder la préparation
Vidéos YouTube, propriété de leurs auteurs ; chargées seulement quand vous appuyez sur lecture. Ouvrir sur YouTube
Ingrédients (7)
Les ingrédients et les étapes de ce plat sont affichés en arabe, la langue d’origine de la recette. La traduction française complète arrive progressivement ; le titre et la vidéo sont déjà disponibles.
Les quantités ne sont pas indiquées dans cette recette : adaptez-les au nombre de personnes.
Touchez un ingrédient quand il est prêt.
Préparation
يُطهى الأرز في الحليب على نار هادئة جدًا مع التحريك المتكرر لمدة 30-40 دقيقة حتى يصبح ناعمًا كريميًا تمامًا (حلوى الأرز الأساسية)، ويُترك يبرد تمامًا في الثلاجة.
تُخفق الكريمة السميكة حتى تتماسك جيدًا وتتكون قمم طرية.
يُخلط الأرز المبرَّد مع السكر والفانيليا ولوز الشرائح، ثم تُطوى الكريمة المخفوقة برفق داخل الخليط بحركات لطيفة حتى يصبح المزيج خفيفًا وهوائيًا.
تُخبأ حبة لوز كاملة واحدة داخل الخليط (لعبة تقليدية: من يجدها في طبقه يفوز بهدية صغيرة، عادة قطعة تقليدية من المرزبان).
يُقدَّم الخليط باردًا في أطباق التقديم مغطى بصوص الكرز الساخن المحلى، وهو حلوى عشاء عيد الميلاد التقليدية الأشهر في الدنمارك.
