كلاينر الدنماركي (حلوى عيد الميلاد المقلية)

طريقة التحضير

1. 1

   تُخفق الزبدة مع السكر وكريمة الخفق والفانيليا والهيل والملح وقشر الليمون، ثم تُضاف البيضة وتُخفق جيدًا.

2. 2

   يُذاب ملح القرن (أو بديله) في عصير الليمون ويُمزج مع العجين.

3. 3

   يُضاف الدقيق تدريجيًا وتُعجن العجينة، ثم تُغطى وتوضع بالثلاجة ساعة كاملة.

4. 4

   تُفرد العجينة إلى مستطيل وتُقطَّع معينات صغيرة، يُفتح شق في وسط كل قطعة وتُلف من خلاله لتكوين عقدة مميزة.

5. 5

   تُقلى في زيت حار نحو دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا وتقرمش، ثم تُصفّى؛ ويُعد «الكلاينر» من أعرق حلويات عيد الميلاد الدنماركي، تُحضّره العائلات معًا في تقليد سنوي يرمز لدفء الأعياد الشتوية.