FinlandeLeipäjuusto (fromage grillé finlandais)
Nom en arabe ليبايوستو الفنلندي (جبن الخبز الصرّار)
Nom d’origine Leipäjuusto
Regarder la préparation
Vidéos YouTube, propriété de leurs auteurs ; chargées seulement quand vous appuyez sur lecture. Ouvrir sur YouTube
Ingrédients (3)
Les ingrédients et les étapes de ce plat sont affichés en arabe, la langue d’origine de la recette. La traduction française complète arrive progressivement ; le titre et la vidéo sont déjà disponibles.
Les quantités ne sont pas indiquées dans cette recette : adaptez-les au nombre de personnes.
Touchez un ingrédient quand il est prêt.
Préparation
يُسخَّن الحليب الطازج على نار هادئة حتى يصبح دافئًا دون أن يغلي.
تُضاف المنفحة والملح وتُحرَّك برفق ثم يُترك الخليط حتى يتخثر ويتشكل الرائب.
يُصفَّى الرائب من المصل ويُضغط في قالب دائري مسطح.
يُشوى قرص الجبن في فرن ساخن جدًا أو على مقلاة حتى تظهر عليه بقع بنية ذهبية.
يُقطَّع إلى مكعبات ويُقدَّم دافئًا، غالبًا مغموسًا في القهوة؛ ويُعد هذا الجبن الصرّار من أعرق الأطعمة التقليدية في فنلندا وشمال إسكندنافيا.
