FranceRegarder la préparation
Vidéos YouTube, propriété de leurs auteurs ; chargées seulement quand vous appuyez sur lecture. Ouvrir sur YouTube
Ingrédients (8)
Les ingrédients et les étapes de ce plat sont affichés en arabe, la langue d’origine de la recette. La traduction française complète arrive progressivement ; le titre et la vidéo sont déjà disponibles.
Touchez un ingrédient quand il est prêt.
Préparation
تُفرَد عجينة التارت في قالب مستدير مثقوب القاعدة، وتُوخز بالشوكة، ثم تُخبَز مسبقًا في فرن محمى على 180 درجة لمدة 12-15 دقيقة مع أثقال خبز فوق ورق زبدة.
يُحمَّر الديك الرومي المقدد الحلال في مقلاة جافة حتى يصبح مقرمشًا ذهبيًا، ثم يُصفَّى من الدهن الزائد ويُوزَّع في قاع العجينة المخبوزة.
يُخفق البيض مع الكريمة والحليب وجوزة الطيب والملح والفلفل حتى يتجانس المزيج.
يُسكب خليط البيض فوق الديك الرومي المقدد، ويُرشّ الجبن المبشور بالتساوي على السطح.
تُخبَز الكيش على 180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة حتى يصبح السطح ذهبيًا ويتماسك المزيج تمامًا، وتُقدَّم دافئة أو فاترة مع سلطة خضراء بسيطة.
