FranceWatch how it’s made
Videos are hosted on YouTube and belong to their creators; they load only when you press play. Open on YouTube
Ingredients (8)
This dish’s ingredients and steps are shown in Arabic, the recipe’s original language. The full English translation is being added step by step; the title and video are already available.
Tap an ingredient once it is ready.
Method
تُفرَد عجينة التارت في قالب مستدير مثقوب القاعدة، وتُوخز بالشوكة، ثم تُخبَز مسبقًا في فرن محمى على 180 درجة لمدة 12-15 دقيقة مع أثقال خبز فوق ورق زبدة.
يُحمَّر الديك الرومي المقدد الحلال في مقلاة جافة حتى يصبح مقرمشًا ذهبيًا، ثم يُصفَّى من الدهن الزائد ويُوزَّع في قاع العجينة المخبوزة.
يُخفق البيض مع الكريمة والحليب وجوزة الطيب والملح والفلفل حتى يتجانس المزيج.
يُسكب خليط البيض فوق الديك الرومي المقدد، ويُرشّ الجبن المبشور بالتساوي على السطح.
تُخبَز الكيش على 180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة حتى يصبح السطح ذهبيًا ويتماسك المزيج تمامًا، وتُقدَّم دافئة أو فاترة مع سلطة خضراء بسيطة.
