FranceRegarder la préparation
Vidéos YouTube, propriété de leurs auteurs ; chargées seulement quand vous appuyez sur lecture. Ouvrir sur YouTube
Ingrédients (14)
Les ingrédients et les étapes de ce plat sont affichés en arabe, la langue d’origine de la recette. La traduction française complète arrive progressivement ; le titre et la vidéo sont déjà disponibles.
Touchez un ingrédient quand il est prêt.
Préparation
تُسلق البطاطس الصغيرة في ماء مملح حتى تنضج (15-18 دقيقة)، وتُسلق الفاصولياء الخضراء 4-5 دقائق فقط ثم تُنقل فورًا لماء مثلّج للحفاظ على لونها الأخضر الزاهي.
يُسلق البيض 9 دقائق حتى يصبح مكتمل التماسك، ثم يُقشَّر ويُقطَّع أرباعًا.
يُحضَّر الدرسينغ بخفق زيت الزيتون مع خل النبيذ والخردل والثوم المهروس والملح والفلفل حتى يتجانس.
تُرتَّب أوراق الخس في طبق تقديم واسع، ثم تُوزَّع فوقها البطاطس والفاصولياء والطماطم والبصل والزيتون والتونة المفتتة والأنشوجة (إن استُخدمت) وأرباع البيض بشكل منسّق ومتوازن الألوان.
تُسكب الصلصة فوق السلطة مباشرة قبل التقديم، وتُقدَّم باردة كوجبة كاملة خفيفة على طريقة مدينة نيس الفرنسية.
