IslandeLummur (petites crêpes islandaises à l'avoine)
Nom en arabe لومور الآيسلندية (فطائر الشوفان)
Nom d’origine Lummur
Regarder la préparation
Vidéos YouTube, propriété de leurs auteurs ; chargées seulement quand vous appuyez sur lecture. Ouvrir sur YouTube
Ingrédients (9)
Les ingrédients et les étapes de ce plat sont affichés en arabe, la langue d’origine de la recette. La traduction française complète arrive progressivement ; le titre et la vidéo sont déjà disponibles.
Les quantités ne sont pas indiquées dans cette recette : adaptez-les au nombre de personnes.
Touchez un ingrédient quand il est prêt.
Préparation
يُخلط الدقيق والشوفان والسكر والبيكنغ باودر والملح في وعاء جاف.
يُضاف الحليب والبيضة تدريجيًا مع الخفق حتى يصبح الخليط ناعمًا وخاليًا من الكتل.
يُضاف الزبيب إلى العجينة ويُقلَّب برفق لتوزيعه بالتساوي.
تُسخَّن مقلاة مدهونة بقليل من الزبدة، وتُسكب ملاعق من الخليط لتُقلى حتى تظهر فقاعات على السطح ثم تُقلَب للوجه الآخر حتى تنضج بالكامل.
تُقدَّم اللومور دافئة مع السكر أو المربى، وهي من أطباق الفطور التقليدية في البيوت الآيسلندية، وترتبط بذكريات الطفولة حول موقد المطبخ في أيام الشتاء الباردة.
