IndeRegarder la préparation
Vidéos YouTube, propriété de leurs auteurs ; chargées seulement quand vous appuyez sur lecture. Ouvrir sur YouTube
Ingrédients (6)
Les ingrédients et les étapes de ce plat sont affichés en arabe, la langue d’origine de la recette. La traduction française complète arrive progressivement ; le titre et la vidéo sont déjà disponibles.
Touchez un ingrédient quand il est prêt.
Préparation
يُخفق الزبادي جيدًا بمضرب يدوي أو خلاط كهربائي حتى يصبح ناعمًا تمامًا وخاليًا من أي كتل.
يُضاف الماء أو الحليب تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق حتى يصل القوام إلى الكثافة المرغوبة (كريمي لكن قابل للشرب).
للنسخة الحلوة يُضاف السكر والهيل المطحون، وللنسخة المالحة يُضاف الملح ورشة كمون محمص مطحون وورق نعناع بدلًا من السكر.
يُخفق الخليط مجددًا لبضع ثوانٍ حتى يتكوّن رغوة خفيفة على السطح.
يُصب في أكواب طويلة فوق ثلج مجروش ويُقدَّم باردًا جدًا فورًا، وهو المشروب الصيفي الأشهر في الهند لتلطيف الجو الحار.
