IrakDolma irakienne (feuilles de vigne et légumes farcis)
Nom en arabe الدولمة العراقية (ورق عنب ومحشي خضار)
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Ingrédients (8)
Les quantités ne sont pas indiquées dans cette recette : adaptez-les au nombre de personnes.
Touchez un ingrédient quand il est prêt.
Préparation
Farcissez les légumes évidés et les feuilles de vigne d’un mélange de riz, de viande et d’épices.
Disposez-les en couches dans une marmite, avec des os ou des morceaux de viande au fond.
Couvrez d’eau et de mélasse de grenade, et laissez cuire à feu doux jusqu’à ce que le riz et les légumes soient cuits.
