IrakPacha irakienne (tête et tripes d'agneau)
Nom en arabe الباجة العراقية (كرشة ورأس غنم)
Regarder la préparation
Vidéos YouTube, propriété de leurs auteurs ; chargées seulement quand vous appuyez sur lecture. Ouvrir sur YouTube
Ingrédients (4)
Les ingrédients et les étapes de ce plat sont affichés en arabe, la langue d’origine de la recette. La traduction française complète arrive progressivement ; le titre et la vidéo sont déjà disponibles.
Les quantités ne sont pas indiquées dans cette recette : adaptez-les au nombre de personnes.
Touchez un ingrédient quand il est prêt.
Préparation
تُنظَّف الأطراف والكرشة جيدًا وتُسلق لساعات طويلة حتى تنضج تمامًا.
يُحضَّر مرق مركز بالثوم والكمون.
تُقدَّم القطع مع المرق والخبز وعصير الليمون، وتُؤكل عادة في وجبة الإفطار الباكر.
