JordanieMansaf jordanien à l’agneau et au jameed
Nom en arabe المنسف الأردني بلحم الغنم واللبن الجميد
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Ingrédients (6)
Les quantités ne sont pas indiquées dans cette recette : adaptez-les au nombre de personnes.
Touchez un ingrédient quand il est prêt.
Préparation
Faites bouillir la viande d’agneau jusqu’à ce qu’elle soit cuite et tendre.
Délayez le jameed dans de l’eau et remuez-le avec la viande jusqu’à obtenir un bouillon blanc et crémeux.
Étalez le pain shrak dans le plat de service, puis disposez dessus le riz cuit au smen, et enfin la viande.
Versez le bouillon de jameed sur le plat et décorez de fruits secs grillés.
