MexiqueEnchiladas au poulet
Nom en arabe إنتشيلاداس الدجاج
Nom d’origine Chicken Enchiladas
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Ingrédients (8)
Les quantités ne sont pas indiquées dans cette recette : adaptez-les au nombre de personnes.
Touchez un ingrédient quand il est prêt.
Préparation
Préparez le poulet cuit et coupez-le ou effilochez-le en fines lanières.
Faites frire légèrement les tortillas de maïs quelques secondes de chaque côté dans l’huile chaude pour les assouplir et éviter qu’elles ne se fendent au roulage.
Trempez chaque tortilla dans la sauce enchilada chaude, garnissez-la de poulet et roulez-la bien serrée.
Rangez les tortillas garnies dans un plat à four et nappez-les du reste de sauce et du fromage râpé.
Enfournez jusqu’à ce que le fromage soit complètement fondu et bouillonnant, et servez chaud avec l’oignon émincé, la crème aigre et la coriandre fraîche.
