SeychellesLadob banann (bananes au lait de coco)
Nom en arabe لادوب الموز السيشيلي
Nom d’origine Ladob Banan
Regarder la préparation
Vidéos YouTube, propriété de leurs auteurs ; chargées seulement quand vous appuyez sur lecture. Ouvrir sur YouTube
Ingrédients (7)
Les ingrédients et les étapes de ce plat sont affichés en arabe, la langue d’origine de la recette. La traduction française complète arrive progressivement ; le titre et la vidéo sont déjà disponibles.
Les quantités ne sont pas indiquées dans cette recette : adaptez-les au nombre de personnes.
Touchez un ingrédient quand il est prêt.
Préparation
تُقشَّر الموزات وتُقطَّع إلى نصفين طوليًا أو إلى قطع كبيرة.
يُسخَّن حليب جوز الهند في قدر على نار متوسطة مع السكر والقرفة وجوزة الطيب المطحونة ورشة الملح حتى يبدأ في الغليان الهادئ.
تُضاف قطع الموز إلى الحليب المغلي، وتُخفَّف النار إلى الحد الأدنى.
يُترك الموز يطهى برفق في حليب جوز الهند المتبّل حتى يصبح طريًا جدًا ويتشرب النكهة الغنية دون أن يتفتت تمامًا.
يُضاف قليل من الفانيليا في النهاية، ويُترك الخليط يتكاثف قليلًا على نار هادئة جدًا، ويُقدَّم اللادوب دافئًا أو باردًا كحلوى أو وجبة إفطار خفيفة. يُعد اللادوب من الحلويات التقليدية الأكثر شهرة في سيشيل، ويعكس استخدامه لحليب جوز الهند المحلي الوفير هوية جزر المحيط الهندي الاستوائية التي تعتمد بشكل كبير على المنتجات المحلية من النخيل والفواكه الطازجة.
