SeychellesLadob banann (bananas in coconut milk)
Arabic name لادوب الموز السيشيلي
Original name Ladob Banan
Watch how it’s made
Videos are hosted on YouTube and belong to their creators; they load only when you press play. Open on YouTube
Ingredients (7)
This dish’s ingredients and steps are shown in Arabic, the recipe’s original language. The full English translation is being added step by step; the title and video are already available.
Quantities are not listed in this recipe: adjust them to the number of people.
Tap an ingredient once it is ready.
Method
تُقشَّر الموزات وتُقطَّع إلى نصفين طوليًا أو إلى قطع كبيرة.
يُسخَّن حليب جوز الهند في قدر على نار متوسطة مع السكر والقرفة وجوزة الطيب المطحونة ورشة الملح حتى يبدأ في الغليان الهادئ.
تُضاف قطع الموز إلى الحليب المغلي، وتُخفَّف النار إلى الحد الأدنى.
يُترك الموز يطهى برفق في حليب جوز الهند المتبّل حتى يصبح طريًا جدًا ويتشرب النكهة الغنية دون أن يتفتت تمامًا.
يُضاف قليل من الفانيليا في النهاية، ويُترك الخليط يتكاثف قليلًا على نار هادئة جدًا، ويُقدَّم اللادوب دافئًا أو باردًا كحلوى أو وجبة إفطار خفيفة. يُعد اللادوب من الحلويات التقليدية الأكثر شهرة في سيشيل، ويعكس استخدامه لحليب جوز الهند المحلي الوفير هوية جزر المحيط الهندي الاستوائية التي تعتمد بشكل كبير على المنتجات المحلية من النخيل والفواكه الطازجة.
