SingapourChar kway teow (version halal)
Nom en arabe التشار كواي تيو السنغافوري (حلال)
Nom d’origine Char Kway Teow
Regarder la préparation
Vidéos YouTube, propriété de leurs auteurs ; chargées seulement quand vous appuyez sur lecture. Ouvrir sur YouTube
Ingrédients (10)
Les ingrédients et les étapes de ce plat sont affichés en arabe, la langue d’origine de la recette. La traduction française complète arrive progressivement ; le titre et la vidéo sont déjà disponibles.
Les quantités ne sont pas indiquées dans cette recette : adaptez-les au nombre de personnes.
Touchez un ingrédient quand il est prêt.
Préparation
يُسخَّن الزيت في ووك على نار عالية جدًا.
يُقلى الثوم ثم الجمبري والنقانق الحلالة.
تُضاف النودلز مع الصلصات والسامبال وتُقلَّب بقوة لإكساب نكهة «وك هاي».
تُدفع النودلز جانبًا، تُكسر بيضة وتُخلط ثم تُمزج بالنودلز.
يُضاف فول الصويا المقرمش والكراث المقطع أخيرًا ويُقدَّم فورًا؛ عمود من أعمدة ثقافة الهوكر السنغافورية المدرجة في تراث اليونسكو. ملاحظة حلال: الوصفة التقليدية تشمل عادة دهن خنزير ونقانق لاب تشيونغ (قد تحوي خنزيرًا)؛ استُبدلا صراحة بزيت نباتي ونقانق دجاج/بقر حلال.
