TunisieHalwat el tabaa (gâteaux estampés aux dattes)
Nom en arabe حلوى الطابع (كعك بالتمر)
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Ingrédients (6)
Les quantités ne sont pas indiquées dans cette recette : adaptez-les au nombre de personnes.
Touchez un ingrédient quand il est prêt.
Préparation
Pétrissez la farine et la semoule avec le smen et la levure pour obtenir une pâte ferme, puis farcissez-la de dattes ou incorporez-les directement.
Formez de petits morceaux et imprimez-les avec les moules en bois sculptés traditionnels (tabaa).
Faites cuire au four à température moyenne jusqu’à cuisson.
Laissez refroidir avant de servir ; les gâteaux portent le motif caractéristique du moule.
