Tunisie
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Ingrédients (9)
Les quantités ne sont pas indiquées dans cette recette : adaptez-les au nombre de personnes.
Touchez un ingrédient quand il est prêt.
Préparation
Faites frire les légumes (pommes de terre, poivrons, courgettes, aubergines) en petits morceaux, chaque sorte séparément.
Faites revenir les merguez ou la viande hachée avec l’ail et la harissa.
Réunissez le tout dans la poêle, cassez les œufs par-dessus et remuez jusqu’à ce qu’ils soient cuits.
Servez chaud, comme un plat populaire complet.
