Tunisie
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Ingrédients (6)
Les quantités ne sont pas indiquées dans cette recette : adaptez-les au nombre de personnes.
Touchez un ingrédient quand il est prêt.
Préparation
Coupez la viande ou le foie en petits morceaux et faites-les revenir avec l’ail.
Ajoutez le concentré de tomate, la harissa et une bonne quantité de cumin.
Laissez cuire jusqu’à ce que la sauce épaississe et que le parfum caractéristique du cumin se dégage.
Servez chaud avec du pain.
