Key lime pie (tarte au citron vert)

Préparation

1. 1

   يُخلط بسكويت غراهام المطحون مع السكر والزبدة المذابة، ويُضغط الخليط في قالب فطيرة لتكوين القشرة، وتُخبز خفيفًا حتى تتماسك.

2. 2

   يُخفق صفار البيض مع الحليب المكثف المحلى وعصير الليمون الأخضر حتى يتكوّن مزيج ناعم متجانس ويتكاثف قليلًا.

3. 3

   يُسكب خليط الحشوة فوق القشرة المخبوزة.

4. 4

   تُخبز الفطيرة في فرن منخفض الحرارة لمدة 15 دقيقة تقريبًا حتى تتماسك الحشوة دون أن تتحول إلى لون بني.

5. 5

   تُبرَّد الفطيرة تمامًا في درجة حرارة الغرفة ثم في الثلاجة لعدة ساعات، وتُقدَّم مزينة بالكريمة المخفوقة، وهي حلوى تقليدية من ولاية فلوريدا.