VenezuelaTequeños (bâtonnets de fromage en pâte)
Nom en arabe تيكينيوس فنزويلية
Nom d’origine Tequeños
Regarder la préparation
Vidéos YouTube, propriété de leurs auteurs ; chargées seulement quand vous appuyez sur lecture. Ouvrir sur YouTube
Ingrédients (3)
Les ingrédients et les étapes de ce plat sont affichés en arabe, la langue d’origine de la recette. La traduction française complète arrive progressivement ; le titre et la vidéo sont déjà disponibles.
Les quantités ne sont pas indiquées dans cette recette : adaptez-les au nombre de personnes.
Touchez un ingrédient quand il est prêt.
Préparation
يُحضَّر عجين الفطائر الرقيق ويُقطَّع إلى شرائط طويلة رفيعة.
يُقطَّع الجبن الأبيض الطري إلى أصابع طويلة متوسطة السماكة.
يُلف كل إصبع جبن بإحكام داخل شريط من العجين بطريقة لولبية متداخلة تغطي الجبن بالكامل من جميع الجهات، وتُثبَّت الأطراف جيدًا لمنع تسرب الجبن أثناء القلي.
يُسخَّن الزيت جيدًا في مقلاة عميقة حتى يصبح ساخنًا بدرجة كافية.
تُقلى لفائف التيكينيوس في الزيت الساخن حتى تكتسب لونًا ذهبيًا بنيًا مقرمشًا من الخارج بينما يذوب الجبن بالداخل، وتُقدَّم ساخنة فورًا مع صلصة الغواكامولي أو صلصة الشوكولاتة الحلوة كتقليد فنزويلي مميز؛ يُعتبر التيكينيوس الوجبة الخفيفة الفنزويلية الأشهر عالميًا، ويُقدَّم في كل حفلة أو مناسبة اجتماعية فنزويلية تقريبًا.
