VenezuelaTequeños (cheese sticks in pastry)
Arabic name تيكينيوس فنزويلية
Original name Tequeños
Watch how it’s made
Videos are hosted on YouTube and belong to their creators; they load only when you press play. Open on YouTube
Ingredients (3)
This dish’s ingredients and steps are shown in Arabic, the recipe’s original language. The full English translation is being added step by step; the title and video are already available.
Quantities are not listed in this recipe: adjust them to the number of people.
Tap an ingredient once it is ready.
Method
يُحضَّر عجين الفطائر الرقيق ويُقطَّع إلى شرائط طويلة رفيعة.
يُقطَّع الجبن الأبيض الطري إلى أصابع طويلة متوسطة السماكة.
يُلف كل إصبع جبن بإحكام داخل شريط من العجين بطريقة لولبية متداخلة تغطي الجبن بالكامل من جميع الجهات، وتُثبَّت الأطراف جيدًا لمنع تسرب الجبن أثناء القلي.
يُسخَّن الزيت جيدًا في مقلاة عميقة حتى يصبح ساخنًا بدرجة كافية.
تُقلى لفائف التيكينيوس في الزيت الساخن حتى تكتسب لونًا ذهبيًا بنيًا مقرمشًا من الخارج بينما يذوب الجبن بالداخل، وتُقدَّم ساخنة فورًا مع صلصة الغواكامولي أو صلصة الشوكولاتة الحلوة كتقليد فنزويلي مميز؛ يُعتبر التيكينيوس الوجبة الخفيفة الفنزويلية الأشهر عالميًا، ويُقدَّم في كل حفلة أو مناسبة اجتماعية فنزويلية تقريبًا.
