بنغلاديشجهال موري (الأرز المنفوخ الحار المتبل)
شاهد طريقة التحضير
الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب
المقادير (8)
اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.
طريقة التحضير
يُخلط الأرز المنفوخ في وعاء كبير مع البصل والطماطم المفرومين ناعمًا والفلفل الأخضر.
يُضاف زيت الخردل النيء (يُفضَّل عدم طهيه للحفاظ على حدة نكهته المميزة) وعصير الليمون والملح.
تُضاف الشعيرية المقرمشة (سيف) وخليط چاناچور (مقرمشات هندية جاهزة) أو الفول السوداني المحمص إن توفر.
يُقلَّب الجميع سريعًا وبقوة (يُهزّ الوعاء بدل التحريك بالملعقة أحيانًا، وهي طريقة تقليدية) حتى تتغطى الحبات بالزيت والتوابل بالتساوي.
يُقدَّم فورًا في أكياس ورقية مخروطية كما يُباع في شوارع دكا، لأنه يفقد قرمشته سريعًا بعد التتبيل.
