بنغلاديشپياجو (فطائر البصل والعدس المقلية)
شاهد طريقة التحضير
الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب
المقادير (6)
لم تُذكر الكميات في هذه الوصفة؛ قدّرها حسب عدد الأشخاص.
اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.
طريقة التحضير
يُنقع العدس المسور في الماء ساعة على الأقل ثم يُصفى ويُطحن طحنًا خشنًا (يُفضَّل الإبقاء على قليل من الملمس الحبيبي).
يُخلط العدس المطحون مع شرائح البصل الرفيعة والفلفل الأخضر والكمون والملح حتى يتجانس الخليط.
يُترك الخليط 10 دقائق ليتشرب البصل النكهات ويطلق القليل من رطوبته الطبيعية التي تساعد على تماسك الخليط.
تُشكَّل ملاعق كبيرة من الخليط أقراصًا مسطحة غير منتظمة الشكل مباشرة باليد.
تُقلى في زيت غزير ساخن متوسط الحرارة 3-4 دقائق من كل جهة حتى تصبح ذهبية مقرمشة، وتُقدَّم ساخنة كوجبة خفيفة مع الشاي في فترة العصر.
