البرازيلشاهد طريقة التحضير
الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب
المقادير (8)
لم تُذكر الكميات في هذه الوصفة؛ قدّرها حسب عدد الأشخاص.
اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.
طريقة التحضير
يُطهى الدجاج ويُمزَّق إلى خيوط رفيعة، ويُخلط مع الجبن الكريمي والتوابل.
يُحضَّر عجين خارجي بطهي الدقيق مع المرق والزبدة على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يتكوّن عجين متماسك يشبه عجين الشو.
يُترك العجين يبرد قليلًا، ثم تُؤخذ كمية منه وتُفرد باليد وتُحشى بخليط الدجاج وتُغلق، وتُشكَّل على هيئة قطرة دمع مميزة.
تُغمس القطعة المشكَّلة في الدقيق ثم في البيض المخفوق ثم في البقسماط.
تُقلى في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من الخارج، وتُقدَّم ساخنة كوجبة خفيفة شهيرة من أكل الشوارع البرازيلي.
