بلغارياشاهد طريقة التحضير
الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب
المقادير (10)
لم تُذكر الكميات في هذه الوصفة؛ قدّرها حسب عدد الأشخاص.
اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.
طريقة التحضير
تُنقع الفاصوليا طوال الليل، ثم تُسلق في ماء جديد حتى تبدأ بالنضج.
يُقطّع البصل والجزر والفلفل ناعمًا ويُقلّى في الزيت حتى يذبل البصل.
يُضاف معجون الطماطم والبابريكا إلى الخضار مع قليل من الماء ويُحرّك جيدًا.
يُضاف المزيج إلى قدر الفاصوليا المسلوقة، وتُترك الشوربة تنضج على نار هادئة.
تُتبّل بالنعناع المجفف والملح والفلفل، وتُقدَّم ساخنة مع الخبز وقليل من الشطة؛ وتُعد شوربة الفاصوليا من أشهر أطباق الصيام الأرثوذكسي التقليدية في بلغاريا، وترتبط بالمناسبات الدينية والطقس البارد في الريف البلغاري.
