كنداشاهد طريقة التحضير
الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب
المقادير (4)
لم تُذكر الكميات في هذه الوصفة؛ قدّرها حسب عدد الأشخاص.
اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.
طريقة التحضير
يُحضَّر عجين مخمّر بالخميرة مشابه لعجين الدونات، ويُترك يرتاح حتى يتضاعف حجمه.
يُقسَّم العجين إلى كرات متوسطة الحجم، ثم تُمدَّد كل كرة يدويًا بالسحب والتمديد على شكل بيضاوي مسطح طويل يشبه ذيل حيوان القندس.
يُسخَّن الزيت جيدًا في مقلاة عميقة أو قلاية حتى يصبح ساخنًا بما يكفي.
تُقلى قطعة العجين المسطحة في الزيت الساخن لثوانٍ معدودة من كل جهة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا فاتحًا وتنتفخ قليلًا مع بقائها مسطحة نسبيًا.
تُرفع القطعة الساخنة وتُرشّ فورًا بسخاء بخليط القرفة والسكر، أو تُدهن بالنوتيلا وشرائح الموز أو أي إضافة أخرى حسب الرغبة، وتُقدَّم ساخنة فورًا؛ نشأ هذا الحلو الشعبي في مقاطعة أونتاريو واشتهر في العاصمة أوتاوا، وأصبح علامة تجارية كندية مسجّلة تُباع في مهرجانات الشتاء وحلبات التزلج في جميع أنحاء كندا.
