تشيليشاهد طريقة التحضير
الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب
المقادير (7)
لم تُذكر الكميات في هذه الوصفة؛ قدّرها حسب عدد الأشخاص.
اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.
طريقة التحضير
تُحفر حفرة وتُملأ بحجارة ساخنة.
تُرصّ المأكولات البحرية والدجاج واللحوم الحلال والنقانق فوقها.
تُضاف طبقة بطاطا وعجين ميلكاو.
تُغطى الحفرة بأوراق ناليو وتراب أو قماش لحبس البخار.
يُطهى ببطء نحو ساعة ثم يُكشف ويُقدَّم دفعة واحدة؛ طقس طهي جماعي عريق في جزيرة تشيلوي يجمع العائلات في مناسبة اجتماعية كبرى. ملاحظة حلال: الوصفة الأصلية من تشيلوي تضم غالبًا نقانق ولحم خنزير، فاستُبدلا هنا بنقانق ولحم بقر/ضأن حلال.
