تشيليشاهد طريقة التحضير
الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب
المقادير (5)
لم تُذكر الكميات في هذه الوصفة؛ قدّرها حسب عدد الأشخاص.
اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.
طريقة التحضير
يُنقع الخوخ المجفف الكامل (هويسيو) في الماء لعدة ساعات حتى يبدأ بالتشرب واللين.
يُغلى الخوخ المنقوع في قدر مع الماء والسكر وعيدان القرفة على نار متوسطة حتى يستعيد الخوخ حجمه وليونته الكاملة ويتكوّن شراب معطر بالقرفة.
تُسلق حبات الحنطة المقشورة (الموتي) بشكل منفصل في ماء آخر حتى تنضج تمامًا وتصبح طرية.
يُصفّى الموتي المسلوق ويُغسل بالماء البارد لإزالة أي بقايا نشوية زائدة من سطحه.
يُقدَّم المشروب باردًا في كوب طويل: طبقة من حبات الموتي في القاع، ثم شراب الخوخ بالقرفة، وأخيرًا حبة الخوخ الكاملة المنقوعة فوق الكل؛ يُعتبر موتي كون هويسيو مشروب الصيف التشيلي الأكثر شعبية، ويُباع تقليديًا من قبل الباعة المتجولين في الشوارع والحدائق خلال أشهر الصيف الحارة.
