البيسكوتي القمري (بسكويت الشاي)

طريقة التحضير

1. 1

   اخفق الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط كريميًا، ثم أضف البيض واحدة تلو الأخرى مع الفانيلا والهيل.

2. 2

   اخلط الدقيق والبيكنج باودر والملح وأضفها تدريجيًا واعجن عجينة متماسكة ناعمة، مع إضافة الحليب إن لزم.

3. 3

   افرد العجينة بسماكة نصف سنتيمتر تقريبًا وقطّعها بقوالب أو بالسكين إلى أشكال متساوية.

4. 4

   رصّها في صينية مدهونة بالزبدة واخبزها في فرن مسخن على 170 درجة مئوية نحو 15 إلى 20 دقيقة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا فاتحًا.

5. 5

   اتركها تبرد حتى تقرمش وقدّمها مع الشاي أو القهوة؛ والبيسكوتي من حلويات الضيافة القمرية التي تُحضَّر للأعياد والأعراس وتُقدَّم للزوار.