ComorosComorian biskouti (tea biscuits)
Arabic name البيسكوتي القمري (بسكويت الشاي)
Original name Biskouti / Biscutti comorien
Watch how it’s made
Videos are hosted on YouTube and belong to their creators; they load only when you press play. Open on YouTube
Ingredients (9)
This dish’s ingredients and steps are shown in Arabic, the recipe’s original language. The full English translation is being added step by step; the title and video are already available.
Tap an ingredient once it is ready.
Method
اخفق الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط كريميًا، ثم أضف البيض واحدة تلو الأخرى مع الفانيلا والهيل.
اخلط الدقيق والبيكنج باودر والملح وأضفها تدريجيًا واعجن عجينة متماسكة ناعمة، مع إضافة الحليب إن لزم.
افرد العجينة بسماكة نصف سنتيمتر تقريبًا وقطّعها بقوالب أو بالسكين إلى أشكال متساوية.
رصّها في صينية مدهونة بالزبدة واخبزها في فرن مسخن على 170 درجة مئوية نحو 15 إلى 20 دقيقة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا فاتحًا.
اتركها تبرد حتى تقرمش وقدّمها مع الشاي أو القهوة؛ والبيسكوتي من حلويات الضيافة القمرية التي تُحضَّر للأعياد والأعراس وتُقدَّم للزوار.
