الإكوادورشاهد طريقة التحضير
الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب
المقادير (10)
لم تُذكر الكميات في هذه الوصفة؛ قدّرها حسب عدد الأشخاص.
اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.
طريقة التحضير
تُنقَع حبوب الذرة الموروتشو وتُسلَق حتى تصبح طرية جدًا (قد تستغرق ساعتين تقريبًا، أو أقل باستخدام قدر الضغط).
بعد نضج الحبوب، يُضاف الحليب مع عود القرفة والقرنفل وبهار الأسبايس، ويُترَك الخليط يغلي برفق حتى يتشرّب الحليب نكهة التوابل.
يُحلَّى الخليط بالحليب المكثف أو السكر والفانيليا.
تُضاف حفنة من الزبيب إن رُغب قرب نهاية الطهو.
يُخفَّف قليل من الدقيق بالماء ويُضاف للخليط لتكثيفه قليلًا، ويُقدَّم المشروب دافئًا في كوب، خصوصًا في موسم عيد الميلاد. يُعد الموروتشو شرابًا احتفاليًا دافئًا تقليديًا في الإكوادور، يحظى بشعبية خاصة خلال موسم أعياد الميلاد ويُقدَّم في التجمعات العائلية الشتوية.
